Românii consumă cu regularitate cel mai toxic peşte din lume. Are peste 70 de paraziţi!

Un nou studiu privind siguranța alimentară ridică semne de întrebare cu privire la consumul de peşte, mai precis de somon norvegian, unul dintre cei mai populari pești la nivel global. Cercetările indică faptul că acest tip de somon poate conține până la 70 de tipuri de paraziți, precum și substanțe chimice utilizate în fermele piscicole pentru combaterea bolilor și infecțiilor.

Citeşte şi: Carnea mai sănătoasă decât cea de vită şi de porc. Se găseşte peste tot şi are multiple beneficii pentru organism

Peștii de crescătorie sunt hrăniți cu furaje procesate, ce includ făină de pește și aditivi chimici, iar pentru prevenirea bolilor sunt folosite antibiotice și pesticide. Aceste substanțe pot rămâne în carnea peștelui și, implicit, ajung în organismul consumatorilor.

În plus, angajații fermelor piscicole sunt obligați să poarte echipamente de protecție, cum ar fi măști și combinezoane, din cauza substanțelor utilizate pentru menținerea igienei bazinelor.

Somon sălbatic vs. somon de crescătorie

Un aspect important este diferența dintre somonul sălbatic și cel de crescătorie. Somonul sălbatic are o alimentație naturală, un conținut mai echilibrat de grăsimi și mai puțini contaminanți. În schimb, somonul norvegian de crescătorie conține mai multe grăsimi nesănătoase și mai mulți compuși toxici.

Comparativ, somonul sălbatic are aproximativ 115 calorii la 100 de grame, în timp ce somonul de crescătorie ajunge la 212 calorii.

Citeşte şi: Super alimentul sărac în grăsimi care înlocuiește pâinea şi cartofii. Mihaela Bilic: „Nu are gluten şi ne scapă de balonare”

Pentru a beneficia de acizii grași Omega-3 fără riscurile asociate somonului de crescătorie, specialiștii recomandă alternative mai sigure, precum sardinele, care sunt considerate o sursă excelentă de Omega-3.