06:09
Un colac secuiesc cu o lungime de 25 de metri va fi preparat la cea de-a VIII-a ediție a Festivalului Kurtoskalacs, programată între 25 și 27 septembrie la Sfântu Gheorghe, eveniment desfășurat în paralel cu tradiționalul Târg de Toamnă, au anunțat organizatorii.
Potrivit acestora, prepararea kurtosului este programată pentru duminică după-amiază și va fi realizată de echipa Borbely Kortoskalacs din județul Harghita, aceeași echipă care a stabilit recordul de anul trecut, când a copt un kurtoskalacs lung de 21 de metri.
Și la ediția din acest an va avea loc, asemenea celor precedente, un concurs de preparare a kurtoskalacsului. Pentru competiție s-au înscris 17 echipe, cu cinci mai multe decât anul trecut. Concurenții vor participa la două secțiuni: una destinată rețetelor tradiționale și alta dedicată variantelor reinterpretate, în cadrul căreia vor putea propune combinații originale de ingrediente.
Programul de duminică include și prepararea unui langoș uriaș, cu diametrul de un metru, precum și reluarea evenimentului comunitar „Marele mic dejun”. Participanții vor putea servi kurtoskalacs, lapte cu cacao și pâine cu miere. Ediția de anul trecut a micului dejun a reunit 294 de persoane.
Pe agenda festivalului se mai află concerte susținute de Honeybeast, A.S.I.A., Nagy Bogi și alți invitați, spectacole folclorice, ateliere meșteșugărești destinate copiilor, activități de echitație și tiroliană, dar și expoziții și demonstrații culinare.
De-a lungul edițiilor, festivalul s-a remarcat și prin alte inițiative neobișnuite. La una dintre ediții, organizatorii au realizat un „kurtos de aur”, acoperit cu foiță comestibilă de aur, care a fost vândut la licitație pentru 1.000 de lei, banii fiind ulterior donați în scop caritabil.
Totodată, de-a lungul timpului, participanții la concurs au propus numeroase rețete neconvenționale de kurtoskalacs, în care au folosit ingrediente precum kaizer, șuncă, măsline, usturoi, cașcaval, chimen sau leurdă.
Festivalul Kurtoskalacs și Târgul de Toamnă sunt organizate de Consiliul Județean Covasna, Primăria municipiului Sfântu Gheorghe, Asociația de Dezvoltare Intercomunitară AgroSIC, Casa de Cultură „Konya Adam”, Asociația Visit Covasna și alți parteneri.
