Secretul pentru cea mai bună salată de boeuf. Ce să faci ca să-ți iasă perfect

Crăciunul se apropie, iar gospodinele se întrec în a pune pe masă cele mai bune bucate tradiționale, preparate în casă. Unul dintre ele este, fără doar și poate, salata de boeuf, nelipsită de pe mesele românilor de sărbători. Secretul pentru cea mai bună salată de boeuf.

Nelipsita de pe mesele romanilor, mai ales în perioada sărbătorilor, celebra salata de boeuf a devenit un reper important în gastronomie, iar gustul acesteia trebuie să fie surprindă, de fiecare dată, pe toată lumea.

Înainte de orice, ar trebui să facem o incursiune prin istorie și să amintim faptul că această rețetă a fost inventată de Lucien Olivier, un bucătar renumit, de la hotelul Hermitage din Moscova, în anul 1860. Cu toate acestea, de-a lungul timpului, rețeta pentru cea mai bună salată de boeuf a suferit și câteva modificări, până să ajungă la „formula” de astăzi.

Ornată cu tot felul de flori, brăduți, stele de mare, pestișori, motive populare, ca un orologiu sau cu diferite urări, salata de boeuf este nu poate lipsi de pe mesele gospodinelor.

Secretul pentru ce a mai bună salată boeuf este ca legumele să fie tocate mărunt la cuțit, nicidecum la robotul de bucătărie. Astfel se va evita formarea unei paste, preparatele păstrându-și consistența. Etapa ornării este la fel de importantă, bucătăresele alegând să folosească pentru ornat albuș de ou fiert, gogoșari, castraveți murați, măsline sau frunze de pătrunjel.

În ceea ce privește maioneza, nici nu ar mai trebui menționat că aceasta este neapărat să fie făcută în casă, nicidecum cumpărată din comerț.

Rețeta pentru salata de boeuf