11:21
Contrar a ceea ce ni s-a spus de-a lungul timpului, nutriționiștii susțin că nu este nevoie să renunțăm complet la alimentele procesate atunci când ne dorim să slăbim. De fapt, unele produse ambalate pot fi aliați de nădejde în atingerea obiectivelor legate de greutate și sănătate. Totul ține de alegerile pe care le facem.
Mulți cred că alimentele procesate sunt nesănătoase prin definiție, dar realitatea este diferită. Termenul „procesat” se referă pur și simplu la orice produs care a fost modificat față de forma sa naturală: poate fi tăiat, fiert, congelat, ambalat sau îmbogățit cu nutrienți. Cu alte cuvinte, cele mai multe produse din supermarket intră în această categorie.
Diferența apare atunci când vorbim despre alimente „ultra-procesate”, adică produse industriale bogate în zahăr adăugat, grăsimi, sare și alți aditivi. Acestea sunt cele de care trebuie să ne ferim.
Citeşte şi: 10 alimente care întârzie îmbătrânirea. Cum poţi arăta cu 10 ani mai tânără
Dar există și alternative sănătoase în rândul alimentelor procesate. Nutriționista Frances Largeman-Roth ne încurajează: „Alimentele procesate pot fi sănătoase, trebuie doar să știi pe ce să te uiți!”.
Iată o listă cu cele mai recomandate 10 alimente procesate care pot susține procesul de slăbire:
Este un aliment accesibil, sățios și bogat în fibre și proteine vegetale. Jumătate de cană de năut conține doar 105 kcal, 5 g de proteine și 5 g de fibre. Clătită înainte de consum pentru reducerea sodiului, fasolea este ideală pentru salate sau preparate rapide.
Adesea criticate, acestea pot fi o sursă bună de fier, folat, calciu și vitamina D. Alege variante cu cel mult 6 g de zahăr și cel puțin 3 g de fibre per porție. O cană de cereale bune are doar 90 kcal și te ajută să-ți începi ziua cu energie.
Practic de nelipsit din congelator. Conțin fibre și antioxidanți (ex: o cană de afine = 4 g fibre), sunt ieftine și reduc risipa alimentară. Pot fi adăugate în smoothie-uri, peste iaurt sau ovăz.
Cu aproximativ 150 kcal și 20 g de proteine la 200 g, este un aliat excelent pentru sațietate și menținerea masei musculare. Oferă și calciu, dar și probiotice benefice pentru digestie.
Caută variante care oferă minimum 4 g de fibre per porție. Pot fi consumați cu brânză cottage, ouă fierte, hummus sau unt de arahide — gustări rapide, dar nutritive.
Un snack sățios și sănătos. Două linguri oferă aproximativ 80 kcal, 2 g de proteină și 2 g de fibre. Se combină perfect cu legume crude sau poate înlocui sosurile grele.
O alternativă vegetală aprobată și de USDA. O cană oferă 80 kcal, 7 g de proteine, 1 g de fibre și calciu. Studii arată că poate susține pierderea în greutate, mai ales în combinație cu activitate fizică.
Versatil și ușor, tofu absoarbe rapid aromele din mâncăruri. O porție de 85 g are doar 70 kcal, 9 g de proteine și 1 g de fibre. Perfect în salate, wok-uri sau wrap-uri.
28 g de arahide uscate oferă 170 kcal, 7 g de proteine și 2 g de fibre. Conțin grăsimi sănătoase care susțin sațietatea, fiind o gustare excelentă între mese.
Atenție la etichetă: alege burgeri cu minimum 3 g de fibre, 10 g de proteine și ingrediente naturale, fără grăsimi saturate. Pot fi un înlocuitor gustos pentru carnea clasică.
Nu toate alimentele procesate sunt dăunătoare. Dimpotrivă, unele pot deveni instrumente utile în planul tău alimentar, dacă le alegi cu atenție. Fasolea la conservă, iaurtul grecesc, fructele congelate, cerealele fortificate sau tofu pot face tranziția către un stil de viață mai sănătos mai ușoară și mai accesibilă. Așa că data viitoare când mergi la cumpărături, nu ezita să adaugi câteva dintre aceste opțiuni în coș.
