Alimentele pe care nu ar trebui să le ţii în frigider. Ce se întâmplă dacă le depozitezi greşit

Deși un frigider este adesea perceput ca fiind cel mai sigur loc pentru depozitarea alimentelor, există produse care nu doar că nu beneficiază de temperaturile scăzute, ci pot chiar să se deterioreze mai repede din cauza lor, scrie Fanatik.

Legume care nu trebuie păstrate în frigider

Una dintre cele mai frecvente greșeli este depozitarea roșiilor la frigider. Temperaturile scăzute le afectează textura și gustul: devin apoase, făinoase și își pierd aroma specifică. Cel mai bine este să le păstrezi la temperatura camerei, pe un blat sau o etajeră, și să cumperi doar cantități mici, pentru a evita risipa.

Citeşte şi: Cele mai simple și eficiente trucuri care te scapă de mirosul neplăcut din frigider. Iată ce se întâmplă dacă lași boabe de cafea în frigider

Castraveții sunt și ei sensibili la frig. Având un conținut ridicat de apă, pot mucegăi rapid dacă sunt expuși la umezeala din frigider. Același lucru este valabil și pentru vinete și fasole verde — aceste legume trebuie păstrate în locuri răcoroase, dar nu reci.

Cartofii nu ar trebui sub nicio formă ținuți la frigider. Temperaturile scăzute transformă amidonul din cartofi în zahăr, ceea ce afectează textura și gustul. Ideal este să îi depozitezi într-un loc întunecos, ferit de soare, de preferat într-un sac de pânză.

Fructe care se păstrează mai bine în afara frigiderului

Avocado necopt trebuie lăsat la temperatura camerei pentru a se coace în mod natural. Dacă este pus în frigider înainte de a fi copt, procesul de maturare este încetinit sau chiar oprit. În schimb, avocado copt poate fi refrigerat, dar ar trebui consumat în maximum 2–3 zile.

Nici bananele nu se împacă bine cu frigul. Încep să se înnegrească și își pierd aroma. La fel, lămâile și portocalele pot mucegăi mai ușor dacă sunt ținute în frigider.

Merele, perele și piersicile sunt alte fructe care nu tolerează bine temperatura scăzută. Piersicile, în special, rămân tari și nu se mai coc dacă sunt puse la rece, pierzându-și gustul.

Chiar și pepenele verde ar trebui păstrat la temperatura camerei. Abia înainte de consum, cu o zi înainte, îl poți pune în frigider pentru un gust mai răcoritor.

Alte alimente care nu suportă bine frigiderul

Pâinea este un alt produs care se alterează mai rapid în frigider. Se învechește și mucegăiește mai repede din cauza umidității. Dacă nu o consumi în două zile, cel mai bine este să o învelești bine și să o păstrezi într-un dulap, ferit de lumină și căldură.

Nici anumite verdețuri nu rezistă bine la frig. De exemplu, busuiocul și spanacul se ofilesc rapid în lada pentru legume.

Citeşte şi: Cum era păstrată mâncarea, înainte de inventarea frigiderului. Metodele ingenioase folosite de strămoșii noștri

În ceea ce privește uleiurile (de măsline, porumb sau floarea-soarelui), acestea ar trebui păstrate în dulap, nu în frigider. Excepție fac situațiile în care vrei să le refolosești și le-ai strecurat anterior — în acest caz, refrigerarea poate încetini procesul de oxidare.