Evitarea întâlnirii cu o pisică neagră, mersul pe sub o scară, aruncarea sării peste umăr, consultarea zilnică a horoscopului, spiritele, energiile cosmice, astrologia, feng shui și lista poate continua. Există o mulțime de superstiții din popor după care unii dintre noi ne ghidăm în viață. Care sunt superstițiile din popor despre ceapă? Cum a apărut aceasta?
Ceapa provine din regiunile de stepă din Asia centrală și de vest, probabil teritoriul Afganistanului de azi. Este una dintre cele mai vechi plante de cultură, fiind apreciat la cca. 5.000 de ani în urmă, cultivat ca plantă medicinală, condiment și ca legumă. În Egiptul antic, ceapa era considerată un simbol al vieții eterne, datorită formei sale rotunde și a inelelor concentrice și era oferită zeilor sau era folosită ca monedă de plată pentru a ajunge în rai.
Aşa au fost plătiți și lucrătorii care au clădit piramidele. S-au găsit inclusiv dovezi, resturi de ceapă la descoperirea mormântului lui Tutankhamon. O tablă cu inscripții sumeriene cuneiforme datând cu 4.000 de ani î.e.n. din Codul lui Hammurabi, care conține descrieri de ogoare cultivate cu castraveți și ceapă, precum era amintit și ajutorarea săracilor cu pâine și ceapă.
La romani, ceapa constituia un element important din alimentația de bază. Legionarii romani au fost acei care au contribuit la răspândirea cepei în Europa centrală. În Evul Mediu, ceapa nu lipsea de pe masa locuitorilor Europei fiind folosită și ca amuletă contra pestei. În secolul al XV-lea, olandezii încep să cultive diferite variante de ceapă ca și culoare, formă și gust.
După metoda de cultivare, există „ceapa de vară” (verde) și „ceapa de iarnă” (galbenă). Ceapa de vară este semănată primăvara timpuriu și recoltată în luna august și septembrie. Ea poate fi depozitată până în luna martie a anului următor.
Ceapa de iarnă, mai zemoasă și mai puțin iute, este semănată în august, devine adultă numai în primăvara următoare și poate fi recoltată în luna iunie, însă nu poate fi depozitată pentru o perioadă de timp îndelungată.